Minggu, 30 Juni 2013

Resep Bubur Asyura

Pada tanggal 10 Muharram, biasanya umat Islam di tanah Jawa memperingati hari ini dengan mempersiapkan nasi bubur hangat dengan lauk pauknya.

Bubur beras ini dimasak dengan santan dan dihidangkan panas-panas itu pula, memberikan makna bagaimana cara mengkonsumsi bubur panas. Strategi melahap bubur panas memang ada, yaitu mengambilnya sedikit-sedikit dari pinggir secara memutar. Hal ini mencerminkan kehebatan Rasulullah saat perang Khandaq. Beliau bergerak dari pinggir melakukan serangan-serangan dan menuju ke tengah. Dan atau beliau membuat parit-parit (Khandaq) agar supaya parit ini menghalangi merekan untuk masuk.

Berikut adalah cara membuat Bubur Asyura...

  
Bubur Asyura
Bahan Resep Bubur Assyra :
  • 100 gram beras, cuci bersih
  • 400 cc santan cair/encer
  • 200 cc santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam

Pelengkap Resep Bubur Asyura :
  • Opor ayam
  • Abon daging sapi
  • Serundeng
  • Sambal goreng kering tempe
  • Dadar telur, dipotong tipis
  • Bawang goreng
  • Cabai, potong halus, digoreng
  • Kacang kedelai goreng
  • Daun kemangi
  • Biji delima atau jeruk bali

Cara Membuat:
  • Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.
  • Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.
  • Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba Resep Bubur Asyura  , Jangan lupa di coba juga Bubur Sumsum pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Oriental Vanilla ala Farah Quinn


Buat yang Diet dan memulai hidup sehat, bisa coba menu dari Farah Quinn yang satu ini

Shake sehat untuk menu penutup dengan rasa Asia!
10 porsi

Bahan-bahannya:
- 3 scoop Nutrishake rasa Vanila


- ¾ Pisang manis
- 15 ml (cc) Kayu Manis Bubuk
- 15 ml (cc) Pala Bubuk
- 500 ml (cc) Susu rendah lemak ,dingin
- Es batu

Caranya :
Campurkan semua bahan-bahan dalam blender dan sajikan dalam gelas.


Selamat mencoba...

Rabu, 26 Juni 2013

Tips Tetap Segar dan Fit Saat Berpuasa


Ingin tetap segar dan fit saat menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan? Yang terpenting harus dijalankan adalah mengonsumsi jenis makanan yang bergizi dan dengan pengolahan yang tepat.

Bulan puasa, bulan penuh berkah dan ampunan sudah di depan mata. Menjaga tubuh agar selalu sehat dan bugar ketika menjalankan puasa Ramadan akan memberikan kesempatan untuk meraih pahala sebanyak-banyaknya dan bila tiba Hari Idul Fitri kita akan kembali suci dan terbebas dari segala dosa. Apalagi, puasa juga terbukti memberi manfaat yang baik bagi kesehatan.

Dengan berpuasa, organ tubuh diberi kesempatan beristirahat. Pada saat organ beristirahat, sel dan jaringan tubuh melakukan regenerasi sehingga sel tubuh terus mengalami pembaharuan dan sel dalam jaringan tubuh yang terus mengalami pembaharuan menjadikan tubuh selalu segar dan bugar.
" Dengan berpuasa, organ tubuh diberi kesempatan beristirahat. Pada saat organ beristirahat, sel dan jaringan tubuh melakukan regenerasi sehingga sel tubuh terus mengalami pembaharuan dan sel dalam jaringan tubuh yang terus mengalami pembaharuan menjadikan tubuh selalu segar dan bugar."
Namun, perubahan jadwal makan yang tiba-tiba pastinya akan membuat proses metabolisme tubuh juga berubah sehingga perlu penyesuaian di awal-awal bulan puasa. Normalnya, konsumsi makanan atau minuman menjadi bekal energi bagi tubuh selama kurang lebih lima sampai tujuh jam. Saat puasa konsumsi makan dan minum di kala sahur digunakan untuk bekal energi dan kebutuhan lain selama 16 jam.

Wajar saja apabila saat menjalankan ibadah puasa, tubuh biasanya loyo, tidak bersemangat, dan wajah tampak kusut akibat kelelahan beraktivitas. Padahal, di bulan puasa aktivitas kehidupan dan pekerjaan sehari-hari tidak mungkin ditinggalkan. Karena itu, kita perlu upaya ekstra untuk menjaga tubuh tetap segar, fit, dan kuat sepanjang hari di bulan suci ini.

Menurut ahli gizi dari Klinik Hang Lekiu Medical Center, dr Inayah Budiasti MS SpGK, agar tubuh tetap segar sepanjang berpuasa sehingga dapat beraktivitas dengan lancar perlu diperhatikan pengaturan pola makan yang sehat saat sahur. Artinya, kita harus memilih jenis dan proses pengolahan bahan makanan yang baik bagi tubuh.

”Jangan makan gorengan atau yang berasa asam, pedas, dan makanan bersantan,” katanya.

Jenis makanan yang digoreng memerlukan proses pengolahan di usus yang lebih lama. Padahal, cairan di dalam tubuh sangat minim. Seperti diketahui, setiap makanan yang masuk mengalami metabolisme menggunakan cairan dalam tubuh.

Yang terjadi, lanjut dia, cairan tubuh semakin habis dan membuat badan lemas dan lesu. Memang, pada saat berpuasa bahan makanan penghasil energi utama seperti karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan protein yang masuk ke tubuh kita tidak sebanyak hari biasa.
"Jangan lupa selalu mengonsumsi makanan bergizi, baik pada saat sahur maupun berbuka puasa. Walau menu sederhana, yang harus diperhatikan adalah hidangan itu mengandung lima unsur gizi lengkap seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. ”Yang dianjurkan adalah konsumsi sayur bayam, sup ayam, pokoknya yang berserat dan berkuah"
 Jangan lupa selalu mengonsumsi makanan bergizi, baik pada saat sahur maupun berbuka puasa. Walau menu sederhana, yang harus diperhatikan adalah hidangan itu mengandung lima unsur gizi lengkap seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. ”Yang dianjurkan adalah konsumsi sayur bayam, sup ayam, pokoknya yang berserat dan berkuah,” tandas Inayah.

Inayah mengungkapkan, makanan berserat yang banyak terdapat dalam sayur dan buah mampu menahan rasa lapar. Tubuh kita memerlukan waktu lebih lama untuk mencerna makanan yang banyak mengandung serat. ”Buah-buahan juga sebaiknya beraneka ragam, sekitar tiga sampai empat jenis,” terangnya.

Untuk porsinya, ujar dia, pilih yang sedang. Jangan sampai karena takut kelaparan, pada saat sahur Anda mengonsumsi makanan yang berlebihan. Yang harus diingat bukan jumlah takaran, tetapi proses pengolahan dan gizi makanan yang masuk ke dalam tubuh agar badan tetap fit sepanjang hari saat puasa.

Selain memperbanyak makanan berserat dan makanan yang mengandung protein, kata Inayah, sebaiknya Anda juga menyediakan jenis makanan yang mengandung vitamin dan mineral serta makanan tambahan agar tubuh tetap segar bugar sepanjang hari. Vitamin yang penting dikonsumsi setiap hari adalah vitamin A, B, dan C. Tapi kalau Anda sudah makan buah berwarna kuning atau merah, sayur berwarna hijau tua, kacang-kacangan, maka tak perlu khawatir kekurangan vitamin tersebut.

Untuk mencegah dehidrasi tubuh di siang hari, Anda juga dianjurkan banyak minum air putih pada malam hari yang dimulai sehabis buka. Hal ini berguna untuk mencukupi kebutuhan cairan pada tubuh karena tubuh membutuhkan delapan gelas sehari. Apalagi, pada siang hari aktivitas kita cenderung banyak mengeluarkan keringat baik, di ruangan terbuka maupun ber-AC.
" Untuk mencegah dehidrasi tubuh di siang hari, Anda juga dianjurkan banyak minum air putih pada malam hari yang dimulai sehabis buka. Hal ini berguna untuk mencukupi kebutuhan cairan pada tubuh karena tubuh membutuhkan delapan gelas sehari. Apalagi, pada siang hari aktivitas kita cenderung banyak mengeluarkan keringat baik, di ruangan terbuka maupun ber-AC."
Bagi penderita sakit lambung, makanan yang sebaiknya dihindari adalah ketan, mi, daging berlemak, ikan dan daging yang diawetkan, sayuran mentah, sayuran berserat, minuman yang mengandung soda, dan bumbu yang tajam (cuka, cabai, asam). Jenis makanan tersebut bisa menimbulkan gas yang berpengaruh meningkatkan produksi asam lambung.

Bagi mereka yang memiliki berat badan melebihi ideal, sebaiknya selama berpuasa pun tetap menghindari makanan yang tinggi kolesterol, misalnya lemak hewan, margarin, mentega. Selain itu, sebaiknya Anda menghindari makanan yang manis-manis, seperti dodol, sirup, cokelat, kue tar, dan es krim. Selain lebih banyak mengonsumsi sayur, buah, dan daging tanpa lemak, pengolahan makanannya pun sebaiknya jangan digoreng.
"Walaupun tubuh terasa loyo ketika berpuasa, Anda juga disarankan tidak malas berolahraga karena dengan berolahraga tubuh menjadi lebih fit. Memang ketika puasa ada perubahan waktu, misalnya intensitas olahraga sebelum puasa dilakukan tiga sampai empat kali seminggu, tapi di bulan puasa cukup dengan dua sampai tiga kali."
Sementara mereka yang terlalu kurus, selama berpuasa sebaiknya menambah porsi susu dan menghindari makanan yang sulit dicerna, seperti sayuran berserat kasar (daun singkong, daun pepaya). Mereka yang berusia lanjut, aturlah pola makan saat berbuka puasa juga secara bertahap. Makanlah jumlah yang lebih sedikit, namun dilakukan beberapa kali.

Walaupun tubuh terasa loyo ketika berpuasa, Anda juga disarankan tidak malas berolahraga karena dengan berolahraga tubuh menjadi lebih fit. Memang ketika puasa ada perubahan waktu, misalnya intensitas olahraga sebelum puasa dilakukan tiga sampai empat kali seminggu, tapi di bulan puasa cukup dengan dua sampai tiga kali.

Waktu yang paling baik untuk olahraga, yakni menjelang berbuka. Karena setelah tubuh mengeluarkan keringat, tubuh kembali mendapat asupan berupa minuman atau makanan. Bagi yang tidak terbiasa melakukan olahraga, pada tahap awal penyesuaian sebaiknya melakukan olahraga ringan, seperti jalan kaki. Jangan terlalu memaksa untuk olahraga yang lebih berat, seperti aerobik atau lari karena kebugaran tidak bisa didapatkan secara instan. Akan lebih baik menambah porsi latihan secara bertahap

Sumber : Voa - Islam

Resep Soto Ayam


Berikut adalah Resep Soto Ayam, silahkan dicoba untuk menu Berbuka Puasanya, atau bisa juga untuk Menu Makan Sahur,...

Bahan Resep Soto Ayam :

  • 1 ekor ayam utuh (bersihkan)
  • 200 gram kol
  • 200 gram tauge (rebus sebentar)
  • 4 buah kentang (rebus atau kukus, kupas, dan goreng)
  • 2 buah tomat
  • 50 gr soun (rendam dalam air panas)
  • 3 telur rebus
  • 2 liter air
  • bawang goreng

Bumbu Resep Soto Ayam :
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang
  • 25 gram lengkuas
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 gram kunyit
  • 4 buah kemiri
  • 15 gram jahe
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 2 sdm garam

Cara membuat Resep Soto Ayam :
  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga harum
  • Rebus ayam di dalam panci bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun serai selama paling sedikit 30 menit sampai daging ayam menjadi empuk. Waktu memasak bisa disingkat dengan menggunakan panci presto.
  • Bila kuah masih kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya
  • Pisahkan daging dari tulang dengan menggunakan garpu dan pisau
  • Masukkan kembali tulang ke dalam kuah di panci
  • Masukkan potong daun bawang
  • Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Selamat mencoba Resep Soto Ayam , Jangan lupa di coba juga Resep Ayam Masak Nanas pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Es Pallu Batung


 Es palu butung adalah sajian asal Selawesi Selatan yang terbuat dari pisang kepok yang telah dikukus dan dipotong-potong dan bubur tepung beras dan disajikan dengan sirup berwarna merah.
Bisa di coba untuk menu berbuka puasa..

Bahan Es Pallu Butung:
  • 6 pisang kepok tua
  • Es batu
  • Sirup merah

Bahan Bubur Es Pallu Butung :
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 75 gram tepung beras
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pallu Butung :
  1. Kukus pisang kepok hingga matang, kupas, lalu potong-potong.
  2. Aduk santan, tepung beras, daun pandan, garam, dan gula, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Setelah dingin, sajikan dengan pisang, es, dan sirup.

Untuk 8 porsi

Selamat mencoba Resep Es pallu Butung , Jangan lupa di coba juga Resep Setup Ubi Ungu pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)


Resep Setup Ubi Ungu


 Setup ubi ungu sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa. Rasa manis nya  ubi ungu berpadu dengan Kayu manis...silahkan simak resepnya dan langsung praktek :)


Bahan Resep Setup Ubi Ungu :
  • 1500 ml air
  • 200 g ubi ungu, kupas, potong dadu
  • 200 g labu kuning, kupas, potong dadu
  • 100 g kolang-kaling, potong-potong
  • 100 g gula merah, iris halus
  • 60 g gula pasir
  • 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 5 cm kayu manis
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 bunga pekak pekak/bunga lawang (star anise)
  • ¼ sdt garam halus

Cara Pembuatan Resep Setup Ubi Ungu :
  • Didihkan air, masukkan ubi ungu, labu kuning, kolang-kaling, kayu manis, daun pandan dan pekak. Rebus hingga ubi empuk dan matang.
  • Tambahkan gula jawa, gua pasir, garam dan larutan tepung kanji. Masak sambil diaduk aduk hingga gula larut dan tekstur kuah menjadi agak kental. Angkat.
  • Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangan hangat.

Untuk 7 porsi 

Selamat mencoba Resep Setup Ubi Ungu  , Jangan lupa di coba juga Resep Es Buah Santan  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Es Buah Santan


Nggak kalas segernya dibanding kan Es Buah Selasih, Es Buah Santan ini perlu dicoba juga untuk Menu Berbuka Puasa Pilihan Keluarga.. bikinnya juga simpel banget..

Bahan – bahan  Resep Es Buah Santan :
  • 400 gram melon, bentuk bulat
  • 400 gram semangka, bentuk bulat
  • 5 buah markisa, ambil buah dan bijinya
  • 500 cc santan
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat Resep Es Buah Santan :
  1. Campur santan, gula, daun pandan, dan garam, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat, dinginkan.
  2. Letakkan melon, semangka, dan markisa ke dalam tiap gelas, lalu siram dengan sebagian santan di atasnya, sajikan.

Selamat mencoba Resep Es Buah Santan , Jangan lupa di coba juga  Es Buah Selasih  
pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Kue Sus Kering


Bahan Resep Kue Sus Kering :
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram margarin
  • 500 ml air
  • 6 butir telur ayam
  • 2 sdt Baking powder double acting
  • Garam secukupnya
  • 100 gram keju parmesan bubuk (optional bila ada)

Cara membuat Resep Kue Sus Kering :
  • Rebuslah airnya kemudian masukan margarin dan garam kemudian aduk dan tunggu hingga mendidih, kemudian matikan apinya
  • Jika sudah masukan terigu kemudian nyalakan apinya kembali dan aduk hingga kalis, kemudian angkat dan dinginkan
  • Tuangkan keju, baking powder dan telur satu per satu kemudian aduk kembali
  • Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, kemudian masukan adonan kedalam plastik segitiga yang bagian ujungnya dilubangi dengan spuit bintang.
  • Jika sudah semprotkan adonan kedalam loyang kecil-kecil hingga habis
  • Masukan kedalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
Selamat mencoba Resep Kue Sus kering   ,  Jangan lupa di coba juga Resep Kue Nastar  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Puding Buah

Bahan :
  • Agar-agar merah 1 bks
  • Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti.
  • Air 200 ml
  • Gula pasir 150 gr
  • Vanila bubuk 1 sendok teh
  • Agar-agar warna putih 2 bungkus
  • Susu cair 600 ml
  • Gula pasir 150 gr
  • Selai stroberi 2 sdm
  • Apel Malang 100 gr
  • Pepaya 100 gr
  • Pisang Ambon 1 buah
  • Air jeruk nipis 1 sdm
Cara Membuat :
  • Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air.
  • Campurkan agar-agar dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat.
  • Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan      hingga mengeras.
  • Haluskan buah apel, pepaya dan pisang ambon sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan     susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke     dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
  • Dan siap untuk disajikan dalam keadaan dingin.

Resep Soto Daging

Bahan Utama Soto :
  • 20 gr daging sapi has dalam,potong dadu
  • 20 gr babat sapi,potong dadu
  • 20 gr usus sapi,potong dadu
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 500cc air
Bahan isi:
  • 30 gr tauge, rendam dengan air panas
Pelengkap :
  • Nasi putih, air jeruk nipis, kecap manis, kerupuk udang, sambal.
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 cm kunyit,bakar
  • 3cm jahe
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr ikan bandeng tanpa tulang,goreng
  • 3 ekor udang,buang kepala dan kulit
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt jinten,sangrai
  • 1/2 sdt lada
  • 3 buah cengkeh
Bahan taburan:
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 1/2 sdm irisan daun seledri
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Daging Sapi
  • Persiapkan wajan yang digunakan untuk menumis. Siapkan minyak yang akan digunakan untuk menumis lalu biarkan hingga minyak menjadi panas. Yang perlu ditumis pertama kali adalah bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Aduk terus sampai bumbu mengering lalu angkat.
  • Setelah bumbu halus siap, langkah kedua adalah siapkan panci untuk mendidihkan air sebagai kaldu soto. Masukkan potongan  daging sapi dan bagian lainnya. Rebus hingga air mendidih dan daging sapi setengah empuk (kurang lebih selama 30 menit). Rebus dengan api yang kecil dan anda dapat membuang buih kuah yang ada diatasnya.
  • Masukkan bumbu halus. Rebus hingga bumbu meresap selama 15 menit. Aduk rata lalu angkat.
  • Soto siap untuk disajikan. Siapkan mangkuk hidang. Masukan bahan isi, siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Beri taburan seperti seledri dan bawang goreng. Sajikan panas dengan pelengkap.

Resep Masakan Ayam Masak Nanas

Bahan Ayam Masak Nenas:
 
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 ekor ayam, yang habis dipotong potong kecil, gorenglah setengah mateng
  • 500 ml sari santan kelapa murni
  • 1 seperdua sendok garam halus
  • 1 sendok penyedap rasa makanan tergantung selera
  • 1 buah nenas potongan dadu
  • Sedangkan Bumbu Halusnya Ayam masak nenas adalah Sbb :
  • Tujuh buah cabe merah
  • Tiga buah cabe kecil (Cabai Rawit Segar)
  • Delapan siung bawang merah dan
  • Delapan siung bawang putih
  • Seperdua sendok ketumbar yang sudah dihaluskan
 
Cara Meracik Masakan Ayam Masak Nanas :
  • Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai mateng lalu masukkan ayam, aduklah sampai rata.
  • Tuangkanlah sari santan murni , masaklah hinggah mendidih.
  • Masukkanlah Bumbu dan penyedap rasa
  • Jika dah hampir matang, berilah nenas yang sudah dipotong tadi, aduk hinggah nanas merata   kesemua bagian masakan.
  • Saatnya dihidangkan buat keluraga anda tercinta.

Resep Kue Kering Coklat

Bahan:

  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung maizena 15 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Coklat bubuk 10 gram
  • Mentega 125 gram
  • Kuning telur 2 butir yang sudah direbus kemudian haluskan

Cara Membuat:
  • Langkah pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, kemudian ayak.
  • Langkah kedua, kocok mentega dan gula halus kurang lebih selama 30 detik. Setelah itu masukkan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan tadi.
  • Langkah ketiga, tambahkan campuran tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
  • Langkah keempat, siapkan loyang yang telah dioles mentega tipis dan diberi taburan cokelat bubuk tipis. Cokelat bubuk sebagai pengganti tepung terigu, sehingga hasil kue yang matang tidak meninggalkan sisa serbuk putih.
  • Langkah kelima, masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi cetakan semprit, kemudian cetak adonan di atas loyang. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis.
  • Langkah keenam panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius kurang lebih selama 20 menit.
  • Terakhir angkat kue yang sudah matang, tunggu sampai dingin kemudian masukkan kedalam toples atau wadah tertutup agar tahan lebih lama.

Resep Kue Kering Opak Gambir


Bahan:
  • Tepung beras 125 gram
  • Tepung terigu 1 sendok makan
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Kayu manis bubuk ¼ sendok teh
  • 200 ml Santan kental dari ½ butir kelapa parut
  • Telur ayam 2 butir
  • Wijen putih 2 sendok makan
  • Minyak goreng, untuk mengoles
Cara Membuat Kue Kering Opak Gambir :
  • Langkah pertama, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan.
  • Langkah kekdua, masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. Kemudian masukkan wijen, aduk sampai rata.
  • Langka ketiga, panaskan cetakan opak, kemudian olesi cetakan tersebut dengan minyak. 
  • Langkah keempat, tuangkan sedikit adonan, ratakan kemudian tutup cetakan. Tunggu sampai masak dan matang pada kedua sisinya. 
  • Terakhir, setelah matang, angkat dan gulung selagi panas. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.

Resep Kue Nastar

Bahan yang diperlukan :
  • 4 butir kuning telur
  • ½ kg tepung terigu
  • ½ kg mentega butter atau margarin
  • 100 gram gula halus
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gram keju Gouda/ chedar
  • 2 butir kuning telur untuk olesan
  • 1 potong kecil kayu manis
  • 50 gram kismis

Bahan selai nanas :

  • 1 buah nanas
  • 300 gram gula pasir


Cara bikin Adonan Kue Nastar
  • Pertama Siapkan loyang lalu oles margarin
  • kemudian Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
  • Masukkan juga parutan keju ke adonan
  • Menyusul masukkan terigu dan vanili
  • Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan


Cara bikin selai nanas :

  • Pertama kupas Nanas lalu parut
  • Kemudian masukkan gula pasir lalu masak hingga matang dan kental
  • terakhir dinginkan sampai bisa dibulatkan (kecil)

Cara membuat Kue Nastar :
  • Pertama bulatkan adonan ukuran bola pingpong
  • Lalu masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
  • Selanjutnya potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
  • Kemudian oles permukaan kue dengan kuning telur
  • terakhir susun kue nastar di atas loyang kemudian masukan ke Oven, panggang sampai matang.selesai

Selasa, 25 Juni 2013

Resep Rendang Ayam

Pengen  masak rendang, tapi harga daging melambung.. tenang.. bisa kok diganti pake ayam, simak resepnya di bawah ini ya temen-temen... cocok banget buat Menu Makan Sahur Keluarga

Resep Rendang Ayam 





Bahan Resep Rendang Ayam :
  • Ayam 500 gram, potong potong
  • Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
  • Asam kandis 2 buah
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Bawang merah goreng 2 sendok makan 

Bumbu Halus Untuk Resep Rendang Ayam :
  • Cabai merah 15 buah
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Kemiri 2 butir, sangrai
  • Kunyit 3 cm
  • Lengkuas 5 cm

Cara Memasak Resep Rendang Ayam :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
  2. Campur bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk dan serai dengan santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam, gula dan garam. Masak diatas api sabil diaduk hingga salam menyusut.
  4. Angkat dan sajikan dengan sajian bawang merah goreng.
Selamat mencoba Resep Rendang Ayam , Jangan lupa di coba juga Resep Opor Ayam  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)



Resep Opor Ayam


Opor Ayam , Biasanya jadi menu special di hari raya..disajikan dengan Ketupat .
Tapii nggak apa-apa juga kok Opor Ayam nya buat Menu Makan Berbuka,  
yuk simak resepnya disini ;

Bahan Resep Opor Ayam :
  • 1 ekor Ayam sedang
  • 1 liter Santan encer
  • 1/2 liter Santan kental
  • 1 batang Sereh dimemarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan Resep opor Ayam :

  • 8 buah Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Jinten
  • 1/2 jari Lengkuas
  • 5 buah Kemiri
  • Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam :

  • Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sereh dan beri sedikit vitsin.
  • Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  • Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  • Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.
 Selamat mencoba Resep Opor Ayam , Jangan lupa di coba juga Resep Buncis Tumis Bakso pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan.
- See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan.
- See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan.
- See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf

Resep Kolak Pisang


Berbuka Puasa nggak lengkap rasanya kalo nggak ada Menu yang satu ini, ya Kolak Pisang..
Mudah di dapat di bulan puasa, coba bikin sendiri di rumah juga gampang banget loh..


Bahan  Resep Kolak Pisang  :
  • 10 bh pisang kepok kuning, iris melintang serasi
  • 500 gr buah kolang-kaling
  • 250 ml air 500 ml santan kental
  • 3 lbr daun pandan
  • 250 gr gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 1-2 sdt garam

Cara membuat Resep Kolak Pisang :
  1. Rendam buah atap dengan air mendidih lalu tiriskan.
  2. Rebus gula merah, gula pasir, dan garam dengan 250 ml air hingga larut kemudian saring. Tambahkan santan dan daun pandan. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.
  3. Sebelum mendidih, masukkan irisan pisang dan buah atap. Aduk-aduk hingga mendidih danpisangmatang.
  4. Kolak Pisang siap disajikan.

Selamat mencoba Resep Kolak Pisang , Jangan lupa di coba juga  Resep Kolak Campur  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan. - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan. - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpufss
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan. - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan. - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf
Bahan-bahan
  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons 
  • gula merah, 1 ons 
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
  • santan instan, 65 ml 
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya
Cara Membuat Kolak Pisang Paling Enak :

1. Pertama-tama potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan.
- See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-kolak-pisang-paling.html#sthash.Rs03Adrv.dpuf

Kue Putri Salju

Bahan Kue Putri Salju :
  • 175 gram margarin
  • 3 kuning telur
  • 100 gram keju edam parut
  • 1/4 sendok teh garam
  • 175 gram tepung terigu, ayak
  • 30 gram tepung maizena
  • 350 gram gula bubuk
Cara Membuat Kue Putri Salju :
  • Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
  • Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
  • Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam  aduk rata hingga menjadi  adonan yang dapat dibentuk
  • Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
  • Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
  • Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Buncis Tumis Bakso

Resep Makanan Buncis Tumis Bakso

Bahan :

  • 10 buah bakso sapi, potong-potong.
  •  200 gr tempe, potong dadu, goreng.
  •  200 gr buncis, potong-potong.
  •  2 sdm minyak goreng.
  •  1 buah bawang bombay, iris tipis.
  •  2 siung bawang putih, iris tipis.
  •   3 buah cabai hijau, potong-potong.
  •  3 buah cabai merah, iris serong.
Cara Membuat:
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah hingga harum.. Masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan buncis dan tempe, aduk kembali.
  • Masukkan garam dan gula pasir, masak hingga semua bahan matang.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Sup Buntut Merah

Bahan:
  • 600 gr buntut sapi, potong-potong
  • 1500 cc air
  • 150 gr daun bawang + seledri, buntel.
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk.
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk.
  • 1 sdt penyedap rasa, jika suka.
  • 5 cm jahe, memarkan.
  • 6 cm kayu manis.
  • 1 sdt cabai bubuk.
  • 10 butir cengkeh.
  • 5 sdm saus tomat.
  • ½ butir biji pala.
  • Bawang goreng secukupnya.
  • 1 batang daun bawang , iris-iris untuk tabur.
Cara Membuat Resep Masakan Sup Buntut Merah:

  • Rebus buntut hingga empuk, beri kayumanis, cengkeh, jahe, cabai bubuk, biji pala, garam, penyedap rasa, kaldu sapi, saus tomat, daun bawang dan seledri buntel. Masak hingga bumbu empuk. Angkat
  • Hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Resep Es buah selasih


Mencari minuman Dingin yang cocok untuk Berbuka Puasa, bisa coba Es Buah Selasih, paling banyak di jual dibulan Ramadan, tapi nggak ada salahnya kita buat sendiri..


Bahan Resep Es Buah Selasih :

  • 1/4 buah pepaya, potong dadu
  • 1/4 buah melon, potong dadu
  • 1/4 buah semangka, cetak bulat
  • 1/4 buah nanas, potong segitiga, rendam air panas sebentar, tiriskan
  • 100 gr nata de coco
  • 250 ml sirup cocopandan
  • 700 ml air es
  • 1 sendok makan selasih, rendam dalam air hangat
  • es batu secukupnya  

Cara Membuat Resep Es Buah Selasih :
  1. Campur semua buah, nata de coco, dan selasih dalam satu wadah.
  2. Larutkan sirup dan air es, aduk rata lalu tuang ke dalam campuran buah, beri es batu dan siap disajikan.
Selamat mencoba Resep Setup Es Buah Selasih   , Jangan lupa di coba juga Es Campur Medan  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Es Campur Medan


Es campur khas medan memang segar dan nikmat untuk dicoba. resep membuat es campur medan juga mudah dan istimewa. karena menggunakan kacang merah sebagai campuran nya. Cocok juga untuk Menu Berbuka Puasa

Bahan  Es Campur Medan :
  • 150 g kacang merah
  • 100 g daging nangka
  • 100 g tapai singkong
  • 50 g jagung manis kalengan
  • 50 g sagu biji delima, siap pakai
  • 100 g cendol, siap pakai
  •  Es serut


Sirup :

  • 100 g gula merah
  • 50 g gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Kuah Santan Resep Es campur Medan :
  • 200 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • ¼ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Resep Es Campur Medan :
  1. Cuci bersih kacang merah. Bila mengunakan kacang kering, rendam beberapa jam, tiriskan. Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak, angkat, tiriskan.Potong-potong nangka ukuran 1×1 cm, potong tapai singkong bentuk dadu 1 cm.
  2. Sirop : Masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, sisihkan.
  3. Kuah Santan : Masak santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih sambil ditimba-timba supaya tidak pecah, angkat, sisihkan hingga dingin.
  4. Penyajian : Siapkan Mangkuk/Gelas Saji, Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tapai, jagung, biji delima, dan cendol. Tuangi santan, Masukkan es serut dan tambahkan sirop diatasnya. 

Selamat mencoba Resep Es campur Medan  , Jangan lupa di coba juga Resep Kolak Campur pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

Resep Kolak Campur


Nggak lengkap rasanya kalo Menu berbuka Puasanya nggak ada Kolak,
Kali ini kita buat Kolak Campur.. komplet banget isinya yuk di coba

Bahan Kolak Campur :

  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 150 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 buah pisang barangan, iris melintang 1 cm
  • 200 gr kolang-kaling, iris membujur tipis
  • 150 gr tapai ketan hitam yang manis, siap pakai es batu jika akan disajikan dingin 

Bola-bola Talas

  • 250 gr talas ketan
  • 25  gr tepung maizena
  • 0,50 sdt garam
  • 2 tetes pewarna merah
  • Air untuk merebus 

Cara membuat Resep Kolak Campur :
  • Bola-bola Talas: Kupas  talas, cuci dengan air bergaram agar getahnya hilang, tiriskan. Kukus talas dalam dandang panas hingga matang dan empuk. Angkat, haluskan selagi panas. Tambahkan tepung maizena, garam, dan pewarna merah. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, sisikan.
  • Didihkan santan, gula dan daun pandan, dan jahe sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah dan gula larut. Masukkan pisang dan kolang-kaling, rebus sambil aduk-aduk hingga pisang matang dan santan agak kental. Angkat.
  • Penyajian : Dalam mangkuk saji, taruh bola-bola talas dan tapai ketan hitam. Siram dengan kolak pisang panas, sajikan segera. Jika ingin disajikan dingin, siram dengan kolak pisang yang telah dingin, beri es batu menurut selera. 
Selamat mencoba Resep Kolak Campur  , selamat Berbuka Puasa...


Senin, 24 Juni 2013

Resep Sup Ayam jagung

Setelah seharian Berpuasa, saatnya berbuka nih... 
tetep ya di awali dengan yang manis-manis. setelah sholat maghrib baru deh di lanjut dengan makan nasi..., 

Berikut adalah menu yang bisa di coba untuk menu makan berbuka puasa hari ini,
yuk cekidot...

Bahan Resep Sup Ayam Jagung

  • 200 gram dagng dada ayam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 liter air
  • 250 gram jagung pipilan
  • 100 gram jagung pipilan, haluskan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1,5 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, rajang halus
  • 4 kuntum seledri, rajang halus
  • 3 sendok makan larutan tepung terigu
  • 3 sendok makan larutan tepung maizena

Cara Membuat Resep Sup Ayam Jagung

  1. Bersihkan dada ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci, tiriskan.
  2. Rebus daging ayam hingga empuk, buang buihnya. Angkat ayam, potong dadu 1 cm.
  3. Masukkan kembali daging ayam, jagung pipilan, dan jagung halus ke dalam air rebusan. Didihkan dengan api kecil.
  4. Masukkan kocokkan telur sambil di aduk pelan agar telur tidak menggumpal. Tambahkan merica, gula, garam, kaldu, bawang putih, dan seledri, aduk rata.
  5. Masukkan larutan tepung terigu dan tepung maizena sambil terus di aduk sampai mengental. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat Mencoba Resep Sup Ayam Jagung, Jangan lupa coba juga Resep Asem Asem Bandeng pada postingan sebelumnya, Selamat menunaikan Ibadah Puasa...
 

Resep Bubur SumSum


Untuk Menu berbuka Puasa disarankan dimulai dengan makanan yang manis, seperti Kurma, Buah-buah yang manis, Kolak, Bubur...dll.

Berikut adalah Menu yang bisa dicoba dirumah, Resep Bubur sumsum bisa disajikan dengan tambahan Es Batu jika diinginkan.
Kalo dirumah biasanya saya tidak menambahkan Es Batu, karena anak-anak agak mudah terserang sakit jika mengkonsumsi Es. jadi silahkan ditambahkan Es Batu jika di inginkan...!!!

Bahan Resep Bubur Sumsum

  • 200 gram tepung beras
  • 800 ml santan encer
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus Gula Merah Resep Bubur Sumsum

  • 100 ml air
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Bubur Sumsum

  1. Campur tepung beras, santan, dan garam. Aduk hingga halus dan tidak berbutir.
  2. Masak larutan tepung beras dengan api kecil, aduk hingga bubur meletup-letup. Angkat.
  3. Membuat saus: Didihkan air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan. Angkat.
  4. Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.
Selamat Mencoba Resep Bubur Sumsum , jangan lupa coba juga resep menu sahur yang lain.


Menu Sehat Saat Berpuasa


Anda sekeluarga tentu tidak ingin berpuasa dengan badan lemas karena kurangnya gizi dan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.oleh karena itu mari simak tips Menu Sehat Saat Berpuasa, baik saat berbuka dan sahur dari dr.Phaidon L.Toruan, sport nutritionist berikut ini:


Menu Sehat Saat sahur:

  • Utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga boleh. Caranya minum air kelapa dulu, dan karena sifat elektrolit di air kelapa , maka kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg, dan itu adalah air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik.
  • Pilih menu utama yang terdiri dari karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, spageti, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Jenis karbohidrat ini lebih "tahan lama" dalam membuat gula darah stabil, sehingga mood menjadi relatif lebih baik.
  • Jangan lupakan serat, baik dari sayur atau buah. Selain membersihkan usus, serat adalah "sapu alami" yang membantu membersihkan sisa daging di sela- usus.
  • Pilih lemak sehat atau minyak yang tidak digoreng, seperti zaitun, minyak kelapa atau flaxseed oil. Misalnya dalam bentuk sambal. Lemak membuat pergerakan makanan di perut menjadi lambat, sehingga lebih tahan lapar. Akan tetapi kalau diasup minyak gorengan, baik dari makanan siap saji yang dibeli semalam sebelumnya, atau menggoreng langsung, maka kita memasukkan radikal bebas ke dalam tubuh kita. Akibatnya manfaat puasa secara fisiologis berkurang.

Menu Sehat Saat Berbuka :

  • Minum yang manis alami tanpa gula. Air kelapa, jus buah melon atau semangka dan buah lainnya. Hindari gula pasir karena akan menyebabkan efek yoyo pada timbangan nantinya di hari Raya, dan memberi dampak kesehatan yang kurang baik
  • Karbohidrat kompleks akan lebih baik plus makanan yang tidak digoreng. Nasi putih, dan makanan gorengan akan membuat ngantuk saat tarawih. Gorengan mengikat oksigen darah sampai 20%
  • Pasca buka puasa, konsumsi lagi air putih. Usahakan mulai buka puasa sampai tidur minimal masuk air 1 liter.
Sumber : www.makanansehat

Selamat  Menunaikan Ibadah Puasa

Resep Omelet Bayam


Untuk Menu Makan Sahur dan menu untuk berbuka puasa  Kadang-kadang Bingung mau nyiapin apa, Oleh karena itu Saya menyiapkan aneka Menu Ramadan Dan Lebaran , jadi temen-temen tinggal siapkan saja bahan-bahan nya, untuk resepnya silahkan simak di disini ya,
atau temen-temen bisa like Fan Page kami " ResepMasakan.us " silahkan di like dan nantikan update menu-menu special dari admin :)

Resep Omelet Bayam


Bahan Resep Omelet Bayam:

  • 450 gram bayam segar
  • 1/2 bagian bawang bombay, dicacah kecil
  • 4 butir telur ukuran besar
  • 3 sdm mentega
  • Garam dan merica secukupnya
  • Cabai merah besar (optional), diiris tipis

Cara Membuat Resep  Omelet Bayam :
  1. Cuci bersih bayam, kemudian didihkan air dan masukkan bayam selama 5 menit saat air sudah mendidih. Angkat dan tiriskan.
  2. Lelehkan 1 sdm mentega di wajan datar, kemudian tumis bawang bombay (dan cabai) hingga layu. Masukkan bayam, bumbui dengan garam dan merica, tumis sejenak kemudian angkat.
  3. Kocok lepas telur. Lelehkan 2 sdm mentega di wajan datar. Tuang kocokan telur, ratakan dengan garpu.
  4. Kecilkan api, tambahkan bayam (dan cabai) ke atas telur dan ratakan kembali agar tercampur dengan telur. Biarkan masak dengan api kecil hingga matang seluruhnya.
 Selamat mencoba Resep Omelet Bayam, Jangan lupa di coba juga Resep Asem-Asem Bandeng pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)

 

Resep Asem-Asem bandeng

Untuk Menu Makan Sahur dan menu untuk berbuka puasa  Kadang-kadang Bingung mau nyiapin apa, Oleh karena itu Saya menyiapkan aneka Menu Ramadan Dan Lebaran , jadi temen-temen tinggal siapkan saja bahan-bahan nya, untuk resepnya silahkan simak di disini ya,
atau temen-temen bisa like Fan Page kami " ResepMasakan.us " silahkan di like dan nantikan update menu-menu special dari admin :)

Resep Asem - Asem Bandeng

Bahan Resep Asem-Asem Bandeng
  • 1 kilo bandeng, bersihkan dan potong 3 bagian
  • 2 buah tomat ukuran sedang, belah menjadi 4
  • 2 buah cabe hijau, belah jadi 2
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 6 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Asem-Asem Bandeng :
  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, cabe hijau, jahe, dan tomat kemudian tumis hingga layu.
  2. Masukkan ikan, tumis hingga daging ikan berubah warna dan matang. Tambahkan air dan biarkan hingga kuahnya mengental.
  3. Sajikan dengan nasi hangat selagi panas
 Selamat Mencoba Resep Asem-Asem Bandeng nya, semoga bermanfaat!!

Jenis Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Sahur



Jangan malas bangun sahur karena ini penting untuk menjaga stamina tubuh saat tak mendapat asupan apa-apa sepanjang hari. Tapi sebaiknya jangan asal makan saat sahur karena bisa menyulitkan sistem pencernaan atau membuat puasa menjadi lebih berat.

Untuk tetap sehat selama Ramadan, tubuh harus mendapatkan jumlah normal makanan dari kelompok makanan utama, seperti karbohidrat (nasi merah, roti gandum, ubi, kentang), susu dan produk susu, ikan, daging dan unggas, kacang-kacangan, buah dan sayuran.

Mengingat panjangnya waktu puasa, maka Anda harus mengonsumsi karbohidrat kompleks pada saat sahur, sehingga makanan berlangsung lebih lama (sekitar 8 jam) dan membuat Anda tidak terlalu lapar di siang hari.

"Karbohidrat kompleks ditemukan dalam makanan yang mengandung biji-bijian dan seperti barley, gandum, oat, millet, semolina, kacang-kacangan, lentil dan tepung gandum," jelas Dr Liza Thomas, dokter penyakit dalam di Canadian Specialist Hospital, seperti dilansir KhaleejTimes, Senin (23/7/2012).

Yang juga penting diperhatikan adalah minum banyak air dan serat selama sahur dan juga setelag berbuka puasa.

Selain makanan yang dianjurkan, Dr Liza juga menjelaskan beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat sahur, antara lain:
1. Makanan berlemak dan gorengan
2. Makanan pedas dan kalengan
3. Makanan yang mengandung banyak gula dan karbohidrat olahan
4. Minuman yang mengandung kafein seperti kopi, teh, soda dan lainnya.

"Makanan yang digoreng, makanan yang sangat pedas dan makanan yang mengandung terlalu banyak gula seperti permen dapat menyebabkan masalah kesehatan dan harus dibatasi selama bulan Ramadan. Makanan-makanan ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan, nyeri ulu hati dan masalah berat badan. Sedangkan minuman kafein harus dihindari terutama saat sahur," tegas Dr Liza.

Sumber : Detik Health

Marhaban Yaa Ramadan

 
Jika semua HARTA adalah RACUN maka ZAKAT-lah penawarnya,
Jika seluruh UMUR adalah DOSA maka TAQWA&TOBAT lah obatnya,
Jika seluruh BULAN adalah NODA maka RAMADHAN lah pemutihnya, MOHON MAAF LAHIR&BATHIN, SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA. - See more at: http://katakanlucu.blogspot.com/2013/06/ucapan-menyambut-bulan-ramadhan.html#sthash.TO2WhuCF.dpuf
Jika semua HARTA adalah RACUN maka ZAKAT-lah penawarnya,
Jika seluruh UMUR adalah DOSA maka TAQWA&TOBAT lah obatnya,
Jika seluruh BULAN adalah NODA maka RAMADHAN lah pemutihnya, MOHON MAAF LAHIR&BATHIN, SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA. - See more at: http://katakanlucu.blogspot.com/2013/06/ucapan-menyambut-bulan-ramadhan.html#sthash.TO2WhuCF.dpuf11 Bulan tidak terasa
Kini Ramadhan telah kembali mengunjungi kita
Semoga yang dilalui dan dilakukan
Menjadikan kebaikan di bulan suci ini
Marhaban yaa Ramadhan
Mohon Maaf Lahir dan Bathin

11 Bulan tidak terasa
Kini Ramadhan telah kembali mengunjungi kita
Semoga yang dilalui dan dilakukan
Menjadikan kebaikan di bulan suci ini
Marhaban yaa Ramadhan
Mohon Maaf Lahir dan Bathin



 SenYuman ManiS TeRLihat bAhaGia,,
unTuk mENyAmBuT buLan RaMaDhAn,,
aKu mANuSiA yAnG Tak LuPuT daRI DoSa,,
MohOn mAaF yAa daRi sEgaLa KhiLaF dAn saLaH yaNg aKu PunYa,,
"MiNaL aiDiN waL fA idZin"
MohOn MaAf LaHiR dAn BaThiN,,


Jika semua HARTA adalah RACUN maka ZAKAT-lah penawarnya,
Jika seluruh UMUR adalah DOSA maka TAQWA&TOBAT lah obatnya,
Jika seluruh BULAN adalah NODA maka RAMADHAN lah pemutihnya, MOHON MAAF LAHIR&BATHIN, SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA. - See more at: http://katakanlucu.blogspot.com/2013/06/ucapan-menyambut-bulan-ramadhan.html#sthash.TO2WhuCF.dpuf