Resep Setup Ubi Ungu

 Setup ubi ungu sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa. Rasa manis nya  ubi ungu berpadu dengan Kayu manis...silahkan simak resepnya dan langsung praktek :)


Bahan Resep Setup Ubi Ungu :

• 1500 ml air
• 200 g ubi ungu, kupas, potong dadu
  
• 200 g labu kuning, kupas, potong dadu
• 100 g kolang-kaling, potong-potong
• 100 g gula merah, iris halus
• 60 g gula pasir
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 5 cm kayu manis
• 1 lembar daun pandan
• 2 bunga pekak pekak/bunga lawang (star anise)
• ¼ sdt garam halus

Cara Pembuatan Resep Setup Ubi Ungu :

• Didihkan air, masukkan ubi ungu, labu kuning, kolang-kaling, kayu manis, daun pandan dan pekak. Rebus hingga ubi empuk dan matang.
• Tambahkan gula jawa, gua pasir, garam dan larutan tepung kanji. Masak sambil diaduk aduk hingga gula larut dan tekstur kuah menjadi agak kental. Angkat.
• Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangan hangat.

Untuk 7 porsi 

Selamat mencoba Resep Setup Ubi Ungu  , Jangan lupa di coba juga Resep Es Buah Santan  pada postingan sebelumnya, Semoga bermanfaat..:)